Pologne
Sommaire
En Pologne, la taille moyenne des fermes de 7,8 hectares de terrain et la moitié de ces exploitations agricoles produisent exclusivement ou principalement pour leurs propres besoins. Le pays est l'un des plus gros producteurs de porcs (en 2007: environ 20 millions). De nombreuses sociétés sont pluridisciplinaires, on peut difficilement déterminer le nombre exact d'employés dans le seul domaine agricole. La formation est essentiellement prodiguée par les écoles publiques. Il y a de nombreuses possibilités pour se former à l'élevage porcin, des établissements d'enseignement aux structures de chercheurs.
En Pologne comme dans d’autres pays, la profession d’éleveur de porcs souffre d’une mauvaise image, de ce fait malgré un taux de chômage national élevé, le manque de professionnels dûment qualifiés se fait fortement ressentir dans la profession.
